Перейти к содержимому











   

   



Фотография

Пивоварение,как хобби.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 9

#1 Offline   За ВДВ

За ВДВ

    -=За ВДВ=-

  • Модераторы
    • Member ID: 60
  • 1 052 сообщений
  • Регистрация: 29-Март 13

Отправлено 15 Февраль 2017 - 14:07

Издревле на Руси варили пиво и квас.Все знают,что рецепты пива нашли в Египетских пирамидах.Кто жил,в советское время помнят вкус советского пива по ГОСТу ,самое известное Жигулёвское,оно сейчас считается ,как эталон пива,хотя на самом деле это самое простое пиво ,где клали для упрощения к солоду и просто ячмень и из-за небольшой плотности 11 процентов сусла,бродило такое пиво очень быстро 21 день-массовое пиво.Особенно гурманы помнят тёмное Мартовское пиво,которое бродило аж 4 месяца.

То ,что сейчас продают в супермаркетах это не пиво,это просто газированная вода со спиртом и юппи,ароматическая добавка.Потому,что если делать пиво по ГОСТу и по рецептуре,из советского учебника для пищевой промышленности,то стоить такое пиво будет за литр рублей 400-500.

Понятно,что работать в себе в убыток никто не станет,вот и делают отраву для широких масс,которая стоит по году и не портится,а чему там портиться?-химии?

Я раньше сам варил и бродил пиво,процесс это трудоёмкий и долгий.Нужно прорастить ячмень,высушить,пожарит,просеять,помолоть,насобирать хмель,высушить,потом сварить 4-6 часов,отстоять,забродить в активной фазе,потом холодное брожение,короче ,кто ценитель пива и тоже так делал,тот меня поймёт.

К чему я всё это пишу?

Просто сейчас есть истинные фанаты этого напитка,которые продают оборудования для производства пива дома,а также продают все необходимые продукты-это хмель,уже готовый солод и самое главное чистые дрожжи.

Вот собственно ссылка на магазин домашние пивоварни http://domashnie-pivovarni.ru

zLDhVPvtLC4.jpg


  • 0
Слава ВДВ!!!

#2 Offline   professor

professor

    Искатель сокровищ

  • VIP
  • PipPipPipPip
    • Member ID: 1 827
  • 983 сообщений
  • Регистрация: 13-Ноябрь 14
  • ГородУльяновск -Краснодарский край

Отправлено 15 Февраль 2017 - 19:33

Настоящее и нужное дело особенно самогоно варение .


  • 1

#3 Offline   Nelic

Nelic

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
    • Member ID: 5 856
  • 20 сообщений
  • Регистрация: 03-Декабрь 17
  • Имя:Николай

Отправлено 14 Декабрь 2017 - 13:08

Всегда хотелось попробовать самому пиво сварить,во всяком случае попробовать


  • 0

#4 Offline   За ВДВ

За ВДВ

    -=За ВДВ=-

  • Создатель темы (ТС)
  • Модераторы
    • Member ID: 60
  • 1 052 сообщений
  • Регистрация: 29-Март 13

Отправлено 14 Декабрь 2017 - 20:22

Всегда хотелось попробовать самому пиво сварить,во всяком случае попробовать

сам солод растил,сушил,собирал в лесу хмель,жарил карамельный солод,потом молол,варил пиво 3 часа,потом бродил его в начале быстрое брожение 2 недели,потом медленное при +2 градуса в течении 3 месяцев(пиво было плотное 16-18 процентов сухих веществ в начале брожения) и уже потом пил.Вкус необыкновенный,если сравнивать с магазинным то там такого нет,единственное очень похожее это пиво 

Leffe Brune вкус очень близкий с тем,что получалось у меня

 HcJltAybVnopsMwrjSrwQ.jpg


  • 0
Слава ВДВ!!!

#5 Offline   Step by step

Step by step

    Постоялец

  • Пользователи
  • PipPip
    • Member ID: 3 864
  • 94 сообщений
  • Регистрация: 14-Апрель 16
  • ГородМосква

Отправлено 14 Декабрь 2017 - 23:08

А подскажите какая пивоварня и цена и качество для дома. Если можно ссылку на модель.
  • 0

#6 Offline   За ВДВ

За ВДВ

    -=За ВДВ=-

  • Создатель темы (ТС)
  • Модераторы
    • Member ID: 60
  • 1 052 сообщений
  • Регистрация: 29-Март 13

Отправлено 15 Декабрь 2017 - 07:20

А подскажите какая пивоварня и цена и качество для дома. Если можно ссылку на модель.

я варил в обычной скороварке) чисто для себя на пробу.


  • 0
Слава ВДВ!!!

#7 Offline   шелдере белмере

шелдере белмере

    Профи

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
    • Member ID: 1 483
  • 3 077 сообщений
  • Регистрация: 28-Август 14
  • Имя:Николай
  • ГородБориса и Глеба

Отправлено 15 Декабрь 2017 - 09:08

Если серьезно заниматься и не на раз,то нужна большая площадь,во первых,а во вторых бешеная стерильность! Пейте лучше самогон,он полезнее,если к алкоголю можно это понятие отнести :ag:


  • 0
Колян

#8 Offline   zenithistory

zenithistory

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPip
    • Member ID: 4 807
  • 430 сообщений
  • Регистрация: 26-Январь 17
  • Имя:Владислав
  • ГородГород над вольной Невой

Отправлено 15 Декабрь 2017 - 12:29

 

Всегда хотелось попробовать самому пиво сварить,во всяком случае попробовать

сам солод растил,сушил,собирал в лесу хмель,жарил карамельный солод,потом молол,варил пиво 3 часа,потом бродил его в начале быстрое брожение 2 недели,потом медленное при +2 градуса в течении 3 месяцев(пиво было плотное 16-18 процентов сухих веществ в начале брожения) и уже потом пил.Вкус необыкновенный,если сравнивать с магазинным то там такого нет,единственное очень похожее это пиво 

Leffe Brune вкус очень близкий с тем,что получалось у меня

 HcJltAybVnopsMwrjSrwQ.jpg

 

Я не выдержу 3 с половиной месяца ждать, выжру через неделю :cry:


  • 0

#9 Offline   За ВДВ

За ВДВ

    -=За ВДВ=-

  • Создатель темы (ТС)
  • Модераторы
    • Member ID: 60
  • 1 052 сообщений
  • Регистрация: 29-Март 13

Отправлено 15 Декабрь 2017 - 18:31

 

 

Всегда хотелось попробовать самому пиво сварить,во всяком случае попробовать

сам солод растил,сушил,собирал в лесу хмель,жарил карамельный солод,потом молол,варил пиво 3 часа,потом бродил его в начале быстрое брожение 2 недели,потом медленное при +2 градуса в течении 3 месяцев(пиво было плотное 16-18 процентов сухих веществ в начале брожения) и уже потом пил.Вкус необыкновенный,если сравнивать с магазинным то там такого нет,единственное очень похожее это пиво 

Leffe Brune вкус очень близкий с тем,что получалось у меня

 HcJltAybVnopsMwrjSrwQ.jpg

 

Я не выдержу 3 с половиной месяца ждать, выжру через неделю :cry:

 

жигулёвское плотностью 11 процентов бродит 21 день всего


  • 0
Слава ВДВ!!!

#10 Offline   zenithistory

zenithistory

    Местный

  • Пользователи
  • PipPipPip
    • Member ID: 4 807
  • 430 сообщений
  • Регистрация: 26-Январь 17
  • Имя:Владислав
  • ГородГород над вольной Невой

Отправлено 16 Декабрь 2017 - 01:32

не годен я в эту должность, слаб я душой и нутром алчен. что месяц что 21 день выжру через неделю в виде пробы


  • 0




Яндекс.Метрика