Перейти к содержимому











   



Фотография

Торт-Большой.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 Offline   айрус

айрус

    Бывалый

  • Пользователи
  • PipPip
    • Member ID: 5 203
  • 216 сообщений
  • Регистрация: 23-Апрель 17
  • Имя:сергей

Отправлено 13 Февраль 2019 - 14:11

Доброго всем времени суток.Хочу поделиться с вами приготовлением торта,я пеку его сам,готовлю я сдедства так что для меня не составляет труда сделать какую-
 ни будь вкусняшку.
 Готовим на водяной Бане. Берём широкую кастрюлю наливаем в неё воды,ставим на газ,в кастрюлю с верху ставим блюдо,обьёмное,там будет готовиться тесто.
  1. В блюдо ложим пачку сливочного масла,если вода закипела убавляем газ,масло растаяло, ложим 3ст ложки мёда и стакан сахара,-венчиком мешаем постоянно-15 мин.
  Увидите песок раствориться и будет жиденькая масса. В это время приготовим 6 яиц в один стакан белки в другой желтки,взбить чуть чуть вилкой.
  2.Все растворилось.Ложим 2 чайн ложки соды,мешам,масса поднимается,потихоньку выливаем с начало белки а потом желтки и активно в это время мешаем.
  Масса увиличилась.Готовим муку 3 стакана,можно так высыпать,можно через сито просеивать.
  3. Понемногу сыплем муку и не спеша все венчиком мешаем 3 стакана.  Замешали,дальше снимаем блюдо и добавляем ещё примерно 3 стакана и неспеша замешиваем.
  Тесто должно получиться как пластилин-даже помягче. Я думаю пельмени все делали свои домашние,тесто такое же получиться. 
  4. Делим его на 5-6 частей ложим в глубокие тарелочки и на 1 час в холодное место.
  Включаем духовку на 180градусов.Противень обсыпаем мукой чтобы не прилипало тесто.
  5. 1 литр сметаны средней жирности,2 ст песка взбиваем блендером одну минуту.
  Приготовьте либо поднос или что-то где вы будить слаживать коржи в единую стопку. 
  6.Раскатываем тесто,толщину ну 3-4милиметра.неторопясь,раскатали чуть чуть обсыпали мукой на скалку ложите и переверните его на другую мукой посыпаную сторону
    и дальше раскатывайте,  посыпали мукой и ложте тесто на скалку , и та сторона где посыпали мукой ложте на противень,чтобы корж не пригорел.
   7. Запекаем минут 5 корж будет чуть коричневатый,можно его достать посмотреть пропёкся ли и довести до готовности.  У всех духовки разные если не успевает пропечься
    убавьте температуру на 20 градусов.   
   8. Ложим в форму,  ставим второй запекаться,  первый корж смазываем сметаной. Сметану примерно делите на  5-6 коржей чтобы хватило их обмазать все.
   9.Лишние края коржа обрезаем ложим отдельно,их потом размять в порошок и подсушить в духовке чтобы посыпать верх торта, 
   Наверх можно добавить что то свое тертый шоколад.  Если торт будет суховат то в следующий раз сделайте сметаны побольше.
 
    Просите жён чтобы приготовили. Делать совсем не долго,главное все подготовить.
 
    Главное то что здесь нет ни каких добавок, красителей, этих кремов, от которых Допустим меня просто вздувает печень.А главное  сделано своими руками.
      Формой и коржами он получается ти-по медовика.
 
           Пробуйте с ув Сергей.

Прикрепленные изображения

  • SAM_5132.JPG

  • 4

#2 Offline   Правдоруб

Правдоруб

    Местный помоечник

  • Kозломордые
  • PipPipPipPip
    • Member ID: 6 796
  • 556 сообщений
  • Регистрация: 18-Февраль 19
  • Имя:Владислав
  • ГородМихайловка

Отправлено 01 Март 2019 - 20:01

:telephone: Я заказал бы себе и подружки Супер!!!!!


  • 0

#3 Offline   айрус

айрус

    Бывалый

  • Создатель темы (ТС)
  • Пользователи
  • PipPip
    • Member ID: 5 203
  • 216 сообщений
  • Регистрация: 23-Апрель 17
  • Имя:сергей

Отправлено 02 Март 2019 - 10:31

:telephone: Я заказал бы себе и подружки Супер!!!!!

Почтой не дойдёт скушают,придёт один поднос. :ag:


  • 0

#4 Offline   Правдоруб

Правдоруб

    Местный помоечник

  • Kозломордые
  • PipPipPipPip
    • Member ID: 6 796
  • 556 сообщений
  • Регистрация: 18-Февраль 19
  • Имя:Владислав
  • ГородМихайловка

Отправлено 03 Март 2019 - 16:21

да жалко  :yt89:


  • 0




Яндекс.Метрика