На килограмм скумбрии потребуется: 1 стакан масла подсолнечного, 1 чайная ложка сахара, соли, горчицы(порошок), 1-2столовая ложка уксуса, треть стакана воды.Из скумбрии делаем филе-кусочки и выкладываем в тару. Далее режем лук и выкладываем следующим слоем.Выкладываем оставшуюся рыбу и лук слоями до конца.
Далее готовим маринад: берем тару (например банку 0,7) наливаем туда масло, засыпаем горчицу, соль, сахар, уксус с водой.Быстро размешиваем весь маринад ложкой до получения однородной массы.Заливаем маринадом рыбу и ставим настаиваться на ночь.
Утром рыба готова и можно звать гостей.
Приятного аппетита!