Ох поохотился сегодня.

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Жена мясорубит 2/3 говядины и 1/3 свинины тесто обычное, получается круче чем хня из бумаги что в магазине под видом пельменей продают.  

А добавки?Специи.

Сообщение отредактировал травновнор: 14 Октябрь 2016 - 19:56

А добавки?Специи.

Ромыч да тут на любителя, я люблю зиру, перец, в общем восточное разнотравье, жена не любит пышную гамму вкусов, по этому сошлись на нейтральной вегетте. А когда сварим каждый себе потом сам добавляет что хочет))

А добавки?Специи.

Чёрного перчика добавь и чесночку маленько , это как минимум , а так что нравиться из специй .

Ром,мы с малым налепили прошлой осенью пельменей с того,что было,говядина в основном,туда ток сало свиного накрутили,лука с чесноком,поперчили,насолили,а вот тесто получилось класное,бабка моя еще так делала,получилось обалденно вкусно,не то что мука с водой,попробуй

500гр муки,2 яйца,стакан молока,1 ст ложка подсолнечного масла и чайная ложка соли

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Колись брат кого вальнул???

 

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Колись брат кого вальнул???

 

Дима лишь бы мясо было . А там что есть то и мешай . По правде котлеты нравятся лосятина со свининой , кто любит пожевать , то лосятины побольше , кто по нежнее любит , то свинятины .

 

 

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Колись брат кого вальнул???

 

Дима лишь бы мясо было . А там что есть то и мешай . По правде котлеты нравятся лосятина со свининой , кто любит пожевать , то лосятины побольше , кто по нежнее любит , то свинятины .

 

Игоряныч,лосятины я неведал а котлетки со щучки это тема!!!

 

 

 

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Колись брат кого вальнул???

 

Дима лишь бы мясо было . А там что есть то и мешай . По правде котлеты нравятся лосятина со свининой , кто любит пожевать , то лосятины побольше , кто по нежнее любит , то свинятины .

 

Игоряныч,лосятины я неведал а котлетки со щучки это тема!!!

 

Мне то же Дима нравяться рыбные котлеты , говорят самые лучшие из налима . Я делал со щуки , с леща , с сороги ( плотвы ) с синца . Со щуки вкуснее . Но с налима не пробовал . С плотвы и с синца - горчат .

 

 

 

 

Народ,есть у кого рецепт хороших пельменей наделать?Какое мясо с каким намешать,что добавить.

Колись брат кого вальнул???

 

Дима лишь бы мясо было . А там что есть то и мешай . По правде котлеты нравятся лосятина со свининой , кто любит пожевать , то лосятины побольше , кто по нежнее любит , то свинятины .

 

Игоряныч,лосятины я неведал а котлетки со щучки это тема!!!

 

Мне то же Дима нравяться рыбные котлеты , говорят самые лучшие из налима . Я делал со щуки , с леща , с сороги ( плотвы ) с синца . Со щуки вкуснее . Но с налима не пробовал . С плотвы и с синца - горчат .

 

А ещё лучше феле судака или пеленгаса    в кляре.Советую отведать.

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Есть такое дело.У нас в море в основном судак,тарань и пеленгас.ычка я за рыбу не считаю а осетра почти всего выловили

 

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Есть такое дело.У нас в море в основном судак,тарань и пеленгас.ычка я за рыбу не считаю а осетра почти всего выловили

 

Осетра за всю жизнь пробовал два раза и то копчёного , у нас в Кадуе на плотине выращивают . Бычки только пробовал в консервах , судак щука и налим , жерех , окунь , сом плотва , синец , лещь , уклейка -   всё ловиться .На севере у меня в деревне хариус . Но самый вкусный окунь - для меня . Что в ухе , что копчёный .Это пипец , так слюни и потекли . Щука и судак для копчения суховаты .

 

 

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Есть такое дело.У нас в море в основном судак,тарань и пеленгас.ычка я за рыбу не считаю а осетра почти всего выловили

 

Осетра за всю жизнь пробовал два раза и то копчёного , у нас в Кадуе на плотине выращивают . Бычки только пробовал в консервах , судак щука и налим , жерех , окунь , сом плотва , синец , лещь , уклейка -   всё ловиться .На севере у меня в деревне хариус . Но самый вкусный окунь - для меня . Что в ухе , что копчёный .Это пипец , так слюни и потекли . Щука и судак для копчения суховаты .

 

А как же раки с пивком???Это тоже песня!  

 

 

 

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Есть такое дело.У нас в море в основном судак,тарань и пеленгас.ычка я за рыбу не считаю а осетра почти всего выловили

 

Осетра за всю жизнь пробовал два раза и то копчёного , у нас в Кадуе на плотине выращивают . Бычки только пробовал в консервах , судак щука и налим , жерех , окунь , сом плотва , синец , лещь , уклейка -   всё ловиться .На севере у меня в деревне хариус . Но самый вкусный окунь - для меня . Что в ухе , что копчёный .Это пипец , так слюни и потекли . Щука и судак для копчения суховаты .

 

А как же раки с пивком???Это тоже песня!  

 

Б...я Димон - это пипец . За шо так то ? Раков если честно давно не ловил , раз на троих наловили два ведра раков и под пивко . Это было классно . Сейчас иногда позволяю , пиво с креветками , но с маленькими . Королевские не понравились - как резина , ни хрена не жуются .

 

 

 

 

Пеленгаса не пробовал , и у нас не водиться , а вот судака предпочитаю жалить - слишком роскошно для котлет .  Не так часто и клюёт . Да и вообще если рыба не переморожена , вся вкусная . Попробуй свежую пожарить в воде с большим количеством лука на сковородке , рыба правда получается как варёная , но сама подлива - за уши не оттащишь .

Есть такое дело.У нас в море в основном судак,тарань и пеленгас.ычка я за рыбу не считаю а осетра почти всего выловили

 

Осетра за всю жизнь пробовал два раза и то копчёного , у нас в Кадуе на плотине выращивают . Бычки только пробовал в консервах , судак щука и налим , жерех , окунь , сом плотва , синец , лещь , уклейка -   всё ловиться .На севере у меня в деревне хариус . Но самый вкусный окунь - для меня . Что в ухе , что копчёный .Это пипец , так слюни и потекли . Щука и судак для копчения суховаты .

 

А как же раки с пивком???Это тоже песня!  

 

Б...я Димон - это пипец . За шо так то ? Раков если честно давно не ловил , раз на троих наловили два ведра раков и под пивко . Это было классно . Сейчас иногда позволяю , пиво с креветками , но с маленькими . Королевские не понравились - как резина , ни хрена не жуются .

 

Рак с пивком это самый верняк к пивасу.

Так то да . Одна проблема надо их наловить .  Да и пивас то я не часто употребляю сейчас редко но в основном беру бархатное , или Козела тёмного  . Но от такого деликатеса не отказался бы .  Раки с перчиком чёрным и с лаврухой - пипец  , слюна течёт как у собаки Павлова .

Везет!!!!! Есть где раков ловить. В округ меня три реки, не считая прудов. Везде были раки, а теперь пусто. Все промзоны загадили. В некоторых речках и прудах рыбу есть не будешь, сплошной парфюм и мазут. Весной , в половодье видел как пробу воды брали выше сброса. Спрашиваю " какой смысл", говорят что им пох-ю. Хотелось в репу зарядить, но нельзя, женщины.